Minéraux

par Johanne Vaillancourt

Macro Minéraux

Le calcium - Ca

En association avec le phosphore, le calcium aide à la formation des os et des œufs, facilite la contraction musculaire en rapport avec le magnésium. Régularise les échanges intercellulaires et la transmission de l’influx nerveux. Aide à l’assimilation de la vitamine B12.

La carence en calcium est une pathologie courante chez les perroquets.

Les perroquets, qui vivent au dessus du sol, n’ont pas accès au calcium minéral dans la nature. Par conséquent, ils ne peuvent l’assimiler aisément. Il est préférable de l’offrir sous forme de calcium ionisé dans les végétaux.

Ne pas surdoser votre oiseau avec des suppléments de calcium, cela pourrait causer la calcification de ses organes internes.

Carence chez le perroquet
Coquille d’œuf molle ou difforme, retard de croissance, rachitisme, difformité des os, vertiges, nausées, convulsions, paralysie, plumage terne, hémorragies, rétention d’œuf, crampes musculaires, palpitations.

On retrouve le calcium dans
Fromage
Yaourt, lait de soja
Cressons, algues
Feuilles de pissenlit
Bok Choy
Épinard, brocolis, courges
Carottes, haricots secs
Germe de blé
Tofu, oeuf
Graines de sésame
Jus d’orange avec calcium ajouté
Noisettes, noix, amandes
Figues, dattes
Os (bien cuit)

Calcium

Certains constituants alimentaires entravent l’absorption du calcium en l’insolubilisant:

• Acide phytique: contenu dans les céréales complètes, les légumes secs et les graines oléagineuses, fèves genre: kidney beans, pois chiche et fève pinto. 1 gramme d’acide phytique complexe 1 gramme de calcium. * Si le pain complet est décalcifiant, le pain complet au levain, lui, ne l’est pas.
• Acide oxalique: contenu dans rhubarbe, asperges, oseille, épinards, fenouil, choux de Bruxelles. 2.25 grammes d’acide oxalique complexe 1 gramme de calcium. Il est important, si on donne ces éléments à l’oiseau, de veiller à lui offrir une contrepartie riche en calcium.

Le phosphore - P

Intervient dans le métabolisme du calcium des glucides, des lipides et des protéines. Collabore à la croissance et à la réparation des cellules. Facilite l’utilisation des vitamines.
La carence en phosphore est rare chez les oiseaux.

Carence chez le perroquet
Infertilité, retard de croissance, rachitisme, déformation des os, vertiges, plumage terne, hémorragies, rétention d’œuf.

On retrouve le phosphore dans
Raisins
Poires
Jaune d’oeuf
Gruyère
Poissons, volailles
Céréales germées
Choux-fleurs
Vers de farine
Maïs
Amandes, arachides
Graines de tournesol

Magnésium - Mg

La carence en magnésium est rare chez les perroquets, mais peut occasionner des vomissements ou de la diarrhée.
Intervient dans le métabolisme des glucides (sucres) dans le sang, du calcium et de la vitamine C.
Participe à la synthèse de l’ADN et de l’ARN.
Régularise l’équilibre nerveux.

Carence chez le perroquet
Retard de croissance, vertiges, plumage terne, vomissements, diarrhée.

On retrouve le magnésium dans
Produits de la mer
Gruyère
Germe de blé
Céréales complètes
Épinards

Sodium - Na

Permet la transmission de l’influx nerveux et est en relation avec la fibre musculaire.

Carence chez le perroquet
Infertilité, retard de croissance.

On retrouve le sodium dans
tous les aliments

Potassium - K

Joue un rôle dans la contraction musculaire (notamment les battements cardiaques) et dans la transformation de l’influx nerveux.
Augmente l’élimination des toxines du sang.

Carence chez le perroquet
Convulsions, paralysie, arythmie cardiaque.

Potassium

On retrouve le potassium dans
Fromage
Tofu
Pommes
Oranges
Raisins
Dattes et figues
Arachides
Graines de tournesol

Soufre - S

Entre dans la composition de nombreuses molécules importantes telles que les acides aminés, l’insuline, les enzymes et les anticorps.

Carence chez le perroquet
Retard de croissance, plumage terne, maladies du foie.

On retrouve le soufre dans
Gras
Poisson
Oeufs
Fromage
Germe de blé
Noix
Ail

Micro Minéraux

Manganèse - Mn

Intervient dans le métabolisme de la vitamine B, des glucides et de la vitamine E.
Agit au niveau de la production d’hormones sexuelles.

Carence chez le perroquet
Infertilité, retard de croissance, convulsions, paralysie.

Manganèse

On retrouve le manganèse dans
Jaune d’œuf
Légumes à feuilles vertes
Céréales complètes
Betteraves
Framboises
Ananas
Bananes

Zinc – Zn

Aide au développement des organes reproducteurs.
Règle le métabolisme des protéines et du phosphore.

Carence chez le perroquet
Infertilité, retard de croissance, difformité des os, dermatites, plumage terne, baisse de l’immunité, anorexie.

On retrouve le zinc dans
Épinards
Champignons
Céréales et graines germées
Tournesol
Levure de bière

Cuivre - Cu

Participe à la formation des os, intervient dans la formation des globules rouges et la souplesse des artères. Renforce le système immunitaire.

Carence chez le perroquet
Système immunitaire affaibli.

Cuivre

On retrouve le cuivre dans
Noix
Noisettes
Amandes
Abricots
Cresson
La plupart des légumes

Cobalt - Co

La carence en cobalt chez les oiseaux résulte d’une carence en vitamine B12 dont il fait partie intégrante. Prévient l’anémie par le renouvellement des globules rouges.

Carence chez le perroquet
Retard de croissance, difformité des os, plumage terne, anémie, ralentissement de la production de globules rouges, système nerveux affecté.

On retrouve le cobalt dans
Lentilles
Poires

Iode - I

L’iode est essentiel au niveau de la glande thyroïde.

Carence chez le perroquet
Infertilité, plumage terne, système immunitaire affaibli, hypothyroïdie, goitre.

On retrouve l’iode dans
Navets
Haricots verts
Pruneaux
Mûres
Sel marin

Sélénium - Se

Antioxydant qui agit en corrélation avec les vitamines.

Carence chez le perroquet
Retard de croissance, paralysie.

On retrouve le sélénium dans
Céréales complètes
Germe de blé
Brocoli
Ananas
Noix du Brésil

© Johanne Vaillancourt 2000

Photos
Ara ararauna, Frédéric Faure
Whippet, nymphicus hollandicus, CAJV